ミョウガときゅうりがあればだしが出来る！ だし という料理を知ってますか？ スーパーの漬物売り場に置いてたりしますが、山形県の郷土料理で、ナスときゅうりをメインにつくるそうです。 だし (郷土料理) - Wikipedia ナスを入れると黒くなってしまうので…